تلخ پھلیاں کیسے کھائیں
روایتی چینی طب اور کھانے کے اجزاء کی حیثیت سے ، حالیہ برسوں میں ان کی منفرد غذائیت کی قیمت اور دواؤں کے اثرات کی وجہ سے کڑوی پھلیاں بہت زیادہ توجہ مبذول کرچکی ہیں۔ پچھلے 10 دنوں میں انٹرنیٹ پر تلخ پھلیاں کے بارے میں گرم موضوعات اور گرم مواد کی ایک تالیف مندرجہ ذیل ہے تاکہ آپ کو یہ سمجھنے میں مدد ملے کہ تلخ پھلیاں کیسے کھائیں اور کس طرف توجہ دی جائے۔
1. تلخ پھلیاں کا بنیادی تعارف

سوفورا ایلوپیکوروائڈس ، جن کا سائنسی نام سوفورا ایلوپیکوروائڈس ہے ، ایک پُرجوش پلانٹ ہے جو بنیادی طور پر شمال مغربی میرے ملک میں تقسیم کیا جاتا ہے۔ اس کے بیج ، جڑوں اور پتے کو دوا کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے اور اس میں گرمی کو صاف کرنے ، سم ربائی کرنے ، سوزش کو کم کرنے اور درد کو دور کرنے کے اثرات ہوتے ہیں۔ حالیہ برسوں میں ، غذائی تھراپی کے میدان میں بھی تلخ پھلیاں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتی رہی ہیں۔
2. کڑوی پھلیاں کیسے کھائیں
| کیسے کھائیں | مخصوص اقدامات | نوٹ کرنے کی چیزیں |
|---|---|---|
| پانی اور پینے میں بھگو دیں | تلخ پھلیاں پاؤڈر میں پیس لیں ، ابلتے ہوئے پانی کے ساتھ 5-10 گرام اور شراب پی لیں ، اسے 10 منٹ بیٹھنے دیں اور پھر پییں۔ | روزانہ کی خوراک 15 گرام سے زیادہ نہیں ہونی چاہئے اور حاملہ خواتین کو احتیاط کے ساتھ استعمال کرنا چاہئے۔ |
| کک دلیہ | 1:10 کے تناسب میں تلخ پھلیاں اور چاول یا باجرا کے ساتھ دلیہ پکائیں۔ | معدے کی تکلیف سے بچنے کے لئے پہلی بار صارفین کو تھوڑی سی رقم آزمانے کا مشورہ دیا جاتا ہے۔ |
| سٹو | سوپ کی دواؤں کی قیمت کو بڑھانے کے لئے پسلیوں اور چکن جیسے اجزاء کے ساتھ تلخ پھلیاں اسٹیو کریں۔ | فعال اجزاء کو مکمل طور پر جاری کرنے کے لئے اسٹیونگ ٹائم کو 1 گھنٹہ سے زیادہ کا وقت درکار ہے۔ |
| چائے بنائیں | صحت سے محفوظ رکھنے والی چائے بنانے کے لئے کڑوی پھلیاں کرسنتھیمم ، ولف بیری وغیرہ کے ساتھ مل جاتی ہیں۔ | کمزور آئین والے لوگوں کو اسے زیادہ وقت تک نہیں پینا چاہئے۔ |
3. تلخ پھلیاں کی غذائیت کی قیمت
| غذائیت سے متعلق معلومات | مواد (فی 100 گرام) | افادیت |
|---|---|---|
| الکلائڈز | تقریبا 2.5 2.5 گرام | اینٹی سوزش ، اینٹی بیکٹیریل ، ینالجیسک |
| پروٹین | تقریبا 18 گرام | ضروری امینو ایسڈ فراہم کرتا ہے |
| غذائی ریشہ | تقریبا 15 گرام | آنتوں کے peristalsis کو فروغ دیں |
| معدنیات (کیلشیم ، آئرن ، وغیرہ) | مواد سے مالا مال | ضمیمہ ٹریس عناصر |
4. تلخ پھلیاں کھانے پر ممنوع
1.حاملہ خواتین کے لئے اجازت نہیں ہے: سوفورا بیجوں میں الکلائڈز جنین کی نشوونما کو متاثر کرسکتے ہیں۔
2.تللی اور پیٹ کی کمی والے افراد میں احتیاط کے ساتھ استعمال کریں: کڈوزی فطرت میں سرد ہے اور کمی اور سردی کی علامات کو بڑھا سکتا ہے۔
3.ضرورت سے زیادہ استعمال کے ل suitable موزوں نہیں: روزانہ کی کھپت کو 15 گرام کے اندر کنٹرول کرنے کی سفارش کی جاتی ہے۔ ضرورت سے زیادہ کھپت چکر آنا ، متلی اور دیگر تکلیفوں کا سبب بن سکتی ہے۔
4.کچھ دوائیوں کے ساتھ استعمال سے پرہیز کریں: کڈوزی اینٹی ہائپرٹینسیس دوائیوں ، سیڈیٹیوز وغیرہ کے ساتھ بات چیت کرسکتے ہیں۔ براہ کرم اپنے ڈاکٹر سے لینے سے پہلے اس سے مشورہ کریں۔
5. تلخ بین کے بیجوں پر تازہ ترین تحقیقی رجحانات
پچھلے 10 دنوں میں سائنسی تحقیقی رپورٹس کے مطابق ، تلخ پھلیاں مندرجہ ذیل شعبوں میں نئی صلاحیتوں کا مظاہرہ کر رہی ہیں۔
| تحقیقی علاقوں | تازہ ترین نتائج | ریسرچ انسٹی ٹیوٹ |
|---|---|---|
| اینٹی کینسر ریسرچ | سوفورا بین کے نچوڑ کا کینسر کے کچھ خلیوں پر روک تھام کا اثر پڑتا ہے | چینی اکیڈمی آف سائنسز کے نارتھ ویسٹ ریسرچ انسٹی ٹیوٹ |
| اینٹی وائرس کی درخواست | تلخ پھلیاں کے اجزاء کا انفلوئنزا وائرس پر روکنا اثر پڑتا ہے | بیجنگ یونیورسٹی آف چینی میڈیسن |
| زرعی درخواستیں | سوفورا بین کے نچوڑ کو قدرتی کیڑے مار دوا کے طور پر استعمال کیا جاسکتا ہے | چینی اکیڈمی آف زرعی علوم |
6. تلخ پھلیاں کا انتخاب اور تحفظ
1.خریداری کے لئے کلیدی نکات: مکمل اناج ، یکساں رنگ اور کوئی پھپھوندی کے ساتھ تلخ پھلیاں منتخب کریں۔
2.طریقہ کو محفوظ کریں: نمی سے بچنے کے لئے خشک ، ٹھنڈی جگہ یا مہر بند کنٹینر میں اسٹور کریں۔
3.شیلف لائف: خشک اسٹوریج کے حالات میں ، اسے 1-2 سال تک ذخیرہ کیا جاسکتا ہے۔
7. کڑوی پھلیاں کے لئے علاج معالجے کی ترکیبیں
1.تلخ بین ہنی ڈرنک: 5 گرام تلخ بین پاؤڈر ، شہد کی مناسب مقدار ، گرم پانی کے ساتھ ملا کر گلے کی تکلیف کو دور کیا جاسکتا ہے۔
2.تلخ بین اور سرخ تاریخ دلیہ: 10 گرام تلخ پھلیاں ، 5 سرخ تاریخیں ، 100 گرام چاول ، جو دلیہ کے طور پر پکایا جاتا ہے ، جسمانی کمزوری والے لوگوں کے لئے موزوں ہے۔
3.چکن کے سوپ کے ساتھ تلخ بین اسٹیڈ: 15 گرام تلخ پھلیاں ، 1 بوڑھی مرغی ، 2 گھنٹے کے لئے اسٹیڈ ، اس کا پرورش اثر پڑتا ہے۔
مذکورہ بالا مواد کے ذریعہ ، مجھے یقین ہے کہ آپ کو تلخ پھلیاں کھانے کے طریقوں سے زیادہ جامع تفہیم ہے۔ نئے اجزاء کی کوشش کرتے وقت ، اس کی سفارش کی جاتی ہے کہ وہ تھوڑی مقدار میں شروع کریں ، اپنے جسم کے رد عمل کا مشاہدہ کریں ، اور پیشہ ورانہ مشورے لیں۔
تفصیلات چیک کریں
تفصیلات چیک کریں