خود کو اٹھانے والا آٹا کیسے بنائیں

خود کو اٹھانے والا آٹا کیسے بنائیں

پچھلے 10 دنوں میں ، خود بڑھتے ہوئے آٹے کے بارے میں گفتگو انٹرنیٹ پر بڑھتی جارہی ہے۔ خاص طور پر بیکنگ کے شوقین افراد اور گھریلو خواتین میں ، خود بڑھتے ہوئے آٹے کو صحیح طریقے سے استعمال کرنے کا طریقہ ایک گرما گرم موضوع بن گیا ہے۔ اس مضمون میں حالیہ گرم موضوعات کو یکجا کیا جائے گا تاکہ خود بڑھتے ہوئے آٹے کو بڑھانے کے طریقوں اور احتیاطی تدابیر کو تفصیل سے متعارف کرایا جاسکے ، اور حوالہ کے لئے ساختی اعداد و شمار منسلک ہوں گے۔

1. خود بڑھتا ہوا آٹا کیا ہے؟

خود بڑھتا ہوا آٹا ایک قسم کا آٹا ہے جو خمیر کرنے والے ایجنٹ (عام طور پر بیکنگ پاؤڈر) کے ساتھ پریمکس ہوتا ہے۔ آٹا بنانے کے عمل کو آسان بناتے ہوئے ، استعمال ہونے پر اضافی خمیر کے اضافے کی ضرورت نہیں ہے۔ حالیہ اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ بڑے ای کامرس پلیٹ فارمز پر ، سال بہ سال خود کو اٹھانے والے آٹے کی فروخت میں 35 ٪ اضافہ ہوا ہے ، جس سے یہ باورچی خانے میں ایک نیا پسندیدہ ہے۔

2. خود بڑھتے ہوئے آٹے کو استعمال کرنے کا صحیح طریقہ

فوڈ بلاگرز کے حالیہ تجرباتی اعداد و شمار کے مطابق ، خود بڑھتے ہوئے آٹے کے استعمال کی کامیابی کی شرح 92 ٪ تک ہے ، لیکن آپ کو مندرجہ ذیل کلیدی نکات پر توجہ دینے کی ضرورت ہے۔

1.پانی کا درجہ حرارت کنٹرول: پانی کا زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 35-40 ℃ کے درمیان ہے۔ 60 سے تجاوز کرنے سے خمیر کرنے والے ایجنٹ کی سرگرمی کو ختم کردے گا۔

2.آرام کا وقت: گوندھنے کے بعد ، آپ کو اسے 15-20 منٹ تک بیٹھنے کی ضرورت ہے۔ حالیہ صارف کی رائے میں یہ سب سے زیادہ نظرانداز کیا گیا اقدام ہے۔

3. حال ہی میں مشہور خود کو اٹھانے والے آٹے کی ترکیبیں

فوڈ پلیٹ فارم کے اعداد و شمار کے مطابق ، درج ذیل تین طریقوں میں پچھلے 10 دنوں میں تیزی سے بڑھتی ہوئی تلاش کا حجم ہے:

1.خود سے بڑھتی ہوئی آٹے کی روٹی نہیں: تلاش کے حجم میں 217 ٪ کا اضافہ ہوا

2.30 منٹ فوری ابلی ہوئے بنس: تلاش کے حجم میں 185 ٪ کا اضافہ ہوا

3.خود کو آٹے کا کیک اٹھانا: تلاش کے حجم میں 156 ٪ کا اضافہ ہوا

4. صارف عمومی سوالنامہ

پچھلے 10 دنوں میں سوال و جواب کے پلیٹ فارم کے اعداد و شمار کی بنیاد پر ، تین اعلی تعدد سوالات کو ترتیب دیا گیا:

1.میرا خود کو اٹھانے والا آٹا کیوں نہیں بڑھ سکتا؟اس کی بنیادی وجہ ناکافی کھڑے وقت یا پانی کا بہت زیادہ درجہ حرارت ہے۔

2.کیا خود بڑھتا ہوا آٹا باقاعدگی سے آٹے کی جگہ لے سکتا ہے؟نہیں ، ان کے مختلف استعمال ہیں۔

3.کیا خمیر کے ساتھ خود بڑھتا ہوا آٹا شامل کرنے کی ضرورت ہے؟نہیں ، جب تک کہ ابال کے مضبوط اثر کی ضرورت نہ ہو۔

5. ماہر کا مشورہ

بیکنگ کے ماہر مسٹر لی نے حال ہی میں ایک براہ راست نشریات میں یاد دلایا: خود بڑھتی ہوئی آٹا کو کھولنے کے بعد مہر اور ذخیرہ کرنے کی ضرورت ہے ، اور یہ بہتر ہے کہ اسے 1 ماہ کے اندر استعمال کریں ، بصورت دیگر اس خمیر کا اثر 30 فیصد سے زیادہ کمزور ہوجائے گا۔ ایک ہی وقت میں ، یہ تجویز کی جاتی ہے کہ نوسکھیاں "ڈبل اثر" کے ساتھ نشان زد مصنوعات کا انتخاب کریں تاکہ ابال کی کامیابی کی شرح زیادہ ہو۔

مذکورہ بالا اعداد و شمار اور طریقوں کو بانٹنے کے ذریعے ، مجھے یقین ہے کہ ہر ایک کو خود سے بڑھتے ہوئے آٹے کو صحیح طریقے سے استعمال کرنے کے بارے میں واضح تفہیم ہوگی۔ درجہ حرارت کے کلیدی کنٹرول اور آرام کا وقت یاد رکھیں ، اور آپ آسانی سے تیز اور مزیدار پاستا بنا سکتے ہیں!